咸金桔的养生妙用与制作方法

咸金桔是一种传统的中式小食，以新鲜金桔腌制而成，味道独特，深受人们喜爱。它不仅口感酸甜适中，还具有一定的营养价值和健康功效。

【养生妙用】

咸金桔含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够帮助提高人体免疫力，促进消化，缓解喉咙痛等不适症状。尤其适合秋冬季节食用，有助于抵御寒冷天气带来的不适。

【制作方法】

1. 准备材料：新鲜金桔500克，粗盐适量。

2. 清洗处理：将金桔洗净后晾干水分。

3. 切口腌制：用刀在每个金桔上轻轻划几道口子，以便更好地吸收盐分。

4. 腌制过程：将处理好的金桔放入干净无水的容器中，撒上一层粗盐，重复此步骤直至所有金桔都被覆盖。然后密封保存，放置于阴凉通风处约两周时间。

5. 食用前准备：食用前需将腌制好的金桔用清水冲洗干净，去除多余的盐分，即可直接食用或泡水饮用。

通过上述简单几步，你就可以在家轻松制作出美味又健康的咸金桔啦！