家常美味——洋葱炒鸡胗

洋葱炒鸡胗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，深受家人喜爱。这道菜的主要食材是新鲜的鸡胗和脆甜的洋葱，通过简单的烹饪技巧，便能制作出一道令人垂涎三尺的美食。

首先，将鸡胗清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和胡椒粉腌制15分钟，让其更加入味。接着，将洋葱洗净切丝备用。热锅冷油，先下入鸡胗快速翻炒至变色，再加入洋葱丝继续翻炒，直至洋葱变得透明且略微焦黄。最后，根据个人口味调入适量的盐和鸡精，撒上葱花增香，即可出锅装盘。

这道菜色泽诱人，鸡胗鲜嫩可口，洋葱的清甜与之完美结合，既保留了食材本身的风味，又增添了独特的口感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极好的选择。