腐乳饼的做法 —— 经典风味的创新尝试

腐乳饼是一种具有独特风味的传统美食，其制作方法简单且富有创意。首先，准备好所需材料，包括面粉、糖、猪油、腐乳等。接下来是面团的制作，将面粉过筛后加入适量的水和猪油，揉成光滑的面团，然后放置一旁醒发。

接着，处理腐乳部分，将腐乳捣碎，根据个人口味可适当添加一些糖或香辛料以调整风味。随后将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成圆形薄片，包入调制好的腐乳馅料，收口捏紧，再轻轻压扁。

最后，将做好的饼胚放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。这样一款外皮酥脆、内里鲜香的腐乳饼就完成了。它不仅保留了传统腐乳的独特风味，还通过烤制的方式增添了新的口感体验。无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的小吃，都是不错的选择。