如何做出外酥里嫩的炸丸子

炸丸子是一道深受人们喜爱的传统美食，其外酥里嫩的口感让人回味无穷。想要制作出完美的炸丸子，首先需要准备好新鲜的肉馅，可以选用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味调配。加入适量的葱姜末、鸡蛋和调味料如盐、胡椒粉等，搅拌均匀后静置片刻，让调料充分渗透。

接下来是关键步骤——揉丸子。用手将肉馅搓成大小适中的丸子，确保每个丸子形状一致且紧实。油温是决定丸子口感的重要因素，建议用中火加热至五成热，然后将丸子逐个放入锅中，避免粘连。待丸子表面金黄酥脆时即可捞出沥油。

最后，为了增加风味，可以在炸好的丸子上撒些芝麻或者淋上自制酱汁。这样一道色香味俱全的炸丸子就完成了，无论是作为家常菜还是宴客佳肴都非常合适。记得趁热享用，才能体验到最佳风味哦！