新鲜桂花怎么处理 | 新鲜桂花的简单处理与保存方法

新鲜桂花虽然香气浓郁，但直接食用可能会有苦涩味或沙粒感。因此，正确处理新鲜桂花是关键。首先，将采摘回来的桂花放入清水中轻轻漂洗，去除表面灰尘和杂质，注意不要用力搓揉以免破坏花瓣。清洗后，用细网筛沥干水分，或者用厨房纸巾轻轻吸干多余湿气。

接下来，可以选择糖渍法保存桂花。取适量白糖（按桂花重量的三分之一到一半比例），与桂花混合均匀，静置至桂花渗出汁液，再装入密封罐中冷藏。这样不仅能延长保存时间，还能制作出香甜的桂花蜜，用于冲茶或烘焙。如果喜欢干燥保存，可将洗净的桂花平铺在通风处自然晾干，或使用低温烘干机制成干桂花，方便日后泡水饮用或作为调料使用。

处理好的桂花不仅能让家居生活充满自然芬芳，还能为日常饮食增添独特风味，是秋季不可错过的天然美味。