在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的菜肴，无疑是一种放松与享受。今天，我们就来学习如何制作一道色香味俱佳的香煎鳕鱼。
首先，我们需要准备好新鲜的鳕鱼块。鳕鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是非常健康的食材选择。将鳕鱼块清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面的水分，这样可以保证煎制时鱼皮更加酥脆。
接下来是腌制环节。在一个碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉以及少许橄榄油，将鳕鱼块放入碗中，用手轻轻按摩，让调料均匀地附着在鱼肉上。腌制大约15分钟，这样可以让鳕鱼充分吸收调味料的味道。
当鳕鱼腌制好之后，就可以开始煎制了。预热平底锅，倒入少量橄榄油，待油温适中时，将腌制好的鳕鱼块放入锅中。注意保持中小火，以免外焦里生。煎至一面金黄酥脆时，翻面继续煎另一面，直至两面都呈现出诱人的金黄色泽。
最后，将煎好的鳕鱼盛出装盘，可以根据个人喜好搭配一些柠檬片或者蔬菜沙拉作为点缀。香煎鳕鱼不仅外形美观，而且口感细腻，每一口都能品尝到鳕鱼本身的鲜美滋味。
通过以上步骤，一道美味的香煎鳕鱼就完成了。无论是作为家庭聚餐的一道主菜，还是朋友聚会的小惊喜，这道菜都会让你成为众人瞩目的焦点。快动手试试吧！
