夏天到了，凉爽开胃的冷面成了很多家庭餐桌上的宠儿。今天就来分享一款简单易做的家常冷面做法，让你在家也能轻松享受到美味。
首先准备食材：
- 面条（可以选用挂面或者荞麦面）
- 黄瓜一根
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋两个
- 火腿肠一根
- 生抽、醋、糖、盐适量
- 辣椒油或辣椒酱（根据个人口味）
制作步骤如下：
1. 煮面条：锅中加水烧开后放入面条，按照包装说明煮至八分熟即可。捞出后用冷水冲洗几遍，直至面条完全冷却并变得劲道。
2. 准备配菜：黄瓜和胡萝卜切丝；鸡蛋煎成薄饼后切成细条；火腿肠也切成条状备用。
3. 调制酱汁：在一个小碗里混合生抽、醋、糖、盐以及辣椒油或辣椒酱，搅拌均匀成为酱汁。
4. 拌面：将冷却后的面条放入大碗中，倒入调好的酱汁，然后加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋皮条和火腿肠条，充分拌匀。
5. 装盘：最后将拌好的冷面盛入盘中，可以根据喜好再撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。
这样一道色香味俱佳的家常冷面就完成了！它不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合炎热的夏日享用。希望你能喜欢这个食谱，并且在家中尝试制作属于自己的特色冷面吧！
