在中医食疗中，药材与食材的搭配往往能起到调养身体、增强体质的作用。今天要分享的这道“杜仲巴戟猪骨汤”，是一道非常适合秋冬季节饮用的滋补汤品，尤其适合体虚、腰膝酸软、气血不足的人群。

一、食材准备

- 猪骨：500克（建议选用筒骨或脊骨，肉质鲜嫩）

- 杜仲：10克（中药店有售，具有补肝肾、强筋骨的功效）

- 巴戟天：10克（也称鸡肠风，有补肾壮阳、祛风湿的作用）

- 生姜：3片

- 枸杞子：适量（可选，增加汤的营养和色泽）

- 盐：适量

- 清水：约1500毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

猪骨洗净后焯水：将猪骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。

2. 炖煮汤底

将处理好的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，放入生姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 加入药材

在猪骨汤炖煮1小时后，加入杜仲和巴戟天，继续炖煮30分钟至1小时，让药材的有效成分充分释放到汤中。

4. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐调味，最后可加入少许枸杞子再煮5分钟即可关火。

三、功效与注意事项

杜仲和巴戟天均为传统中药材，搭配猪骨熬汤，不仅味道鲜美，还能起到温补肝肾、强筋健骨、改善疲劳等作用。适合工作压力大、久坐少动、容易腰酸腿软的人群食用。

但需注意的是，由于此汤偏温补，体质偏热、上火或感冒发热期间不宜饮用。孕妇及特殊人群在食用前最好咨询中医师意见。

四、小贴士

- 猪骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清亮、味道更鲜美。

- 若时间允许，可延长炖煮时间，使汤更加浓郁。

- 可根据个人喜好添加其他药材，如黄芪、党参等，增强补气效果。

这道“杜仲巴戟猪骨汤”不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭日常养生的好选择。在忙碌的生活节奏中，为自己和家人煲一碗暖心暖胃的汤，也是一种生活的小确幸。