【什么叫食品食品的种类分为几种】在日常生活中，我们经常接触到“食品”这个词，但很多人可能并不清楚它的确切定义以及具体的分类方式。了解食品的基本概念和种类，有助于我们在选购、储存和食用时做出更科学的选择。
一、什么是食品？
食品是指可供人类食用或饮用的物质，包括经过加工、烹调、包装后的成品或半成品。食品不仅提供人体所需的营养成分，还影响健康、口味和生活方式。根据国家相关法规，食品必须符合卫生、安全、营养等标准，才能进入市场销售。
二、食品的种类
食品种类繁多，可以根据不同的标准进行分类。以下是从常见角度对食品进行的分类总结：
| 分类标准 | 类别名称 | 说明 |
| 按加工方式 | 原料食品 | 未经加工或仅简单处理的天然食物，如大米、蔬菜、水果等 |
| 加工食品 | 经过切割、烹饪、腌制、烘焙等方式处理的食品，如面包、罐头、速冻食品等 | |
| 按用途 | 主食类 | 提供碳水化合物，如米饭、面条、馒头等 |
| 蛋白质类 | 提供蛋白质，如肉类、鱼类、豆制品等 | |
| 脂肪类 | 提供脂肪，如油、奶油、坚果等 | |
| 维生素类 | 富含维生素的食物，如新鲜蔬果 | |
| 按形态 | 固态食品 | 如饼干、糖果、肉类等 |
| 液态食品 | 如牛奶、果汁、饮料等 | |
| 半固态食品 | 如酸奶、果冻、冰淇淋等 | |
| 按功能 | 营养强化食品 | 添加了额外营养素的食品，如强化铁的奶粉、高钙牛奶等 |
| 功能性食品 | 具有特定健康功效的食品，如益生菌、膳食纤维产品等 | |
| 按来源 | 动物性食品 | 来自动物的产品，如肉、蛋、奶等 |
| 植物性食品 | 来自植物的产品，如谷物、蔬菜、水果等 | |
| 矿物性食品 | 少数情况下指来源于矿物的食品，如海盐等 |
三、总结
食品是人类生存和发展的基础，其种类多样，分类方式也因标准不同而有所差异。了解食品的基本分类，不仅能帮助我们更好地认识食物的来源与作用，还能在日常饮食中做出更加合理的选择。无论是家庭厨房还是商业餐饮，掌握食品分类知识都是提升生活品质的重要一步。
