【超简单甜美小蛋糕的家常做法】想要在家轻松制作一款甜美可口的小蛋糕吗？其实只要掌握好材料和步骤，就能做出媲美甜品店的美味。下面是一份适合新手的“超简单甜美小蛋糕的家常做法”，内容简洁明了，方便快速上手。
一、
这款小蛋糕口感松软，甜度适中，非常适合早餐或下午茶时享用。整个制作过程不需要复杂的工具，只需基本的厨房用具即可完成。主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等，步骤也十分简单，只需打蛋、混合面糊、烘烤即可。为了确保成功率，建议按照比例准确称量材料，并注意烤箱温度和时间的控制。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉 80g、鸡蛋 4个、牛奶 60ml、细砂糖 50g、黄油 30g（或植物油）、泡打粉 3g、盐 1g |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分离，蛋黄放入一个碗中，蛋清放入另一个无水无油的碗中 |
| 3. 混合蛋黄糊 | 在蛋黄中加入牛奶、融化的黄油、少许糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒 |
| 4. 打发蛋白 | 蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入剩余的糖，打至硬性发泡（提起打蛋器有直立小尖角） |
| 5. 混合面糊 | 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，轻柔混合至无明显大块 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热170℃，放入模具烤约30-35分钟，表面金黄即可出炉 |
| 8. 冷却脱模 | 放凉后脱模，可根据喜好装饰奶油或水果 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用电饭煲或空气炸锅代替。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
- 可根据个人口味调整糖的用量，或添加香草精增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又好看的甜美小蛋糕啦！快动手试试吧！
