【简单好吃的冬瓜排骨汤的做法】冬瓜排骨汤是一道清爽又营养的家常汤品，尤其适合夏天饮用，既能解暑又能补充蛋白质。下面将从食材准备、步骤说明到营养价值做一个详细的总结，并以表格形式展示关键信息，帮助你轻松掌握这道美味汤品的做法。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
1. 处理排骨：将排骨洗净后焯水，加入姜片和料酒去腥。
2. 炖煮排骨：焯水后的排骨放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3. 加入冬瓜：炖好后加入切块的冬瓜，继续煮15-20分钟。
4. 调味：根据口味加入适量盐即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 排骨提供丰富的动物蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 维生素C | 冬瓜富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有一定量的膳食纤维，有助于消化 |
| 低热量 | 冬瓜热量低，适合减肥人群食用 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜，去腥效果更佳。
- 冬瓜不要煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢口感更鲜美，可在最后加入少许枸杞或红枣。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松做出一碗清淡不腻、营养均衡的冬瓜排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都是一个不错的选择。
