【wine和cider有何区别】在众多酒类中，wine（葡萄酒）和cider（苹果酒）是两种常见但又常被混淆的饮品。虽然它们都属于发酵饮料，但在原料、制作工艺、口感以及饮用方式上存在明显差异。下面将从多个方面对两者进行总结对比。
一、基本定义
- Wine（葡萄酒）：由葡萄汁经过发酵制成的酒精饮料，通常含有8%~15%的酒精度。
- Cider（苹果酒）：由苹果汁经过发酵制成的酒精饮料，酒精度一般在3%~8%之间。
二、主要区别总结
| 对比项目 | Wine（葡萄酒） | Cider（苹果酒） |
| 原料 | 葡萄 | 苹果 |
| 酒精度 | 8%~15% | 3%~8% |
| 发酵方式 | 葡萄汁自然发酵 | 苹果汁自然发酵 |
| 口感 | 多样，有干型、甜型、红白等 | 清爽、果香浓郁，多为微甜或干型 |
| 酒精度控制 | 通常较高，需调节糖分 | 一般较低，发酵时间较短 |
| 饮用场合 | 正餐搭配、社交聚会 | 休闲、户外活动、夏季饮品 |
| 储存时间 | 一般可长期陈年 | 通常建议尽快饮用 |
| 典型品种 | 红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等 | 苹果酒、硬苹果酒（Hard Cider）等 |
三、总结
总的来说，wine与cider虽然都是通过水果发酵而成，但因原料不同，导致它们在风味、酒精度、用途等方面有着显著差异。选择哪一种，取决于个人口味偏好和饮用场景。如果你喜欢浓郁的果香和较高的酒精度，可以选择葡萄酒；如果更倾向于清爽、低酒精的饮品，那么苹果酒会是不错的选择。
通过以上对比可以看出，二者各有特色，了解它们的区别有助于更好地选择适合自己的饮品。
