【洋葱炒肉片的做法】洋葱炒肉片是一道简单又美味的家常菜，色泽鲜艳、口感丰富，深受大众喜爱。它不仅营养均衡，还能很好地搭配米饭，是日常餐桌上的常见选择。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱剥去外皮，切成薄片；蒜切末，生姜切丝（可选）。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱片和姜丝，继续翻炒至洋葱变软、微焦。 |
| 5 | 加入蒜末炒香，再加入老抽调色，根据口味加盐调味。 |
| 6 | 炒至洋葱完全熟透，肉片熟透即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 肉片厚度 | 建议切得薄一些，更容易熟且口感更嫩。 |
| 炒制火候 | 建议中大火快炒，避免肉片变老。 |
| 洋葱处理 | 可先用清水浸泡片刻，去除辛辣味。 |
| 调味建议 | 若喜欢酸甜口，可加少许醋或糖提味。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的洋葱炒肉片。这道菜不仅做法简单，而且非常适合忙碌的日常生活，既健康又美味。不妨尝试一下吧！
