【菠菜丸子的做法】菠菜丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了菠菜的清香与肉丸的鲜嫩。做法简单，适合家庭日常制作。以下为详细步骤和材料准备总结。
一、
菠菜丸子主要由猪肉末、菠菜、鸡蛋、葱姜等食材组成，通过搅拌、捏制、煎炸或煮制的方式完成。关键在于肉馅的调制和菠菜的处理，确保口感不柴且味道鲜美。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、材料与步骤表
| 类别 | 内容 |
| 主要材料 | 猪肉末 300g、菠菜 200g、鸡蛋 1个、葱姜末适量、盐适量、胡椒粉少许、淀粉 1汤匙 |
| 辅助材料 | 食用油（煎制用）、清水（拌馅用） |
| 工具 | 大碗、筷子或勺子、平底锅、铲子、漏勺 |
| 步骤 | 1. 菠菜焯水后切碎，挤干水分； 2. 肉末中加入鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、淀粉搅拌上劲； 3. 将菠菜加入肉馅中拌匀； 4. 捏成大小均匀的丸子； 5. 平底锅热油，放入丸子煎至金黄； 6. 可选择加水焖煮或直接食用。 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，保持颜色翠绿。
- 肉馅中加入淀粉能让丸子更紧实不散。
- 若喜欢口感更软，可将丸子先煎再炖煮。
- 可根据口味加入胡萝卜、香菇等蔬菜增加风味。
菠菜丸子不仅美味，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。尝试按照以上步骤制作，轻松做出一道色香味俱全的家常菜。
