【芝士球的做法】芝士球是一道深受喜爱的西式点心，外皮酥脆，内里浓郁芝士，口感丰富，制作简单。以下为详细的芝士球做法总结，包含所需材料、步骤及注意事项。
一、材料准备（12个芝士球）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 芝士（切丝） | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、盐混合在一个大碗中，加入软化的黄油，用手指揉搓至形成沙粒状。 |
| 2 | 在中间挖一个洞，倒入鸡蛋和牛奶，搅拌成团。若面团太干，可适量加一点水。 |
| 3 | 将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，使用圆形模具或杯子压出圆饼。 |
| 4 | 每个圆饼上放一小把芝士丝，然后将边缘捏合，形成球形。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、小贴士
1. 面团处理：面团不宜过干，适当调整水分比例，确保柔软易操作。
2. 芝士选择：推荐使用马苏里拉芝士或切达芝士，融化性好，口感更佳。
3. 烘烤时间：根据烤箱实际情况调整时间，避免烤焦。
4. 保存方式：可冷藏保存1-2天，食用前再次加热更美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的芝士球了！无论是作为下午茶点心还是聚会小吃，都是不错的选择。
