春天成熟的水果种类不算特别多，大多集中在早春到暮春这段时间，很多人容易把大棚反季水果和自然成熟的春果弄混，自然成熟的春果风味更足，糖分积累自然，口感和营养都更好，下面整理的都是正常露天环境下春季成熟上市的水果，同时会标注大致成熟时段，方便大家挑选购买。

早春成熟水果

1. 草莓，成熟时间 2 到 4 月，早春最先上市的鲜果之一，喜欢温暖光照，温度回升之后就慢慢转红成熟，露天种植的草莓一般在 3 月前后口感最佳。
2. 甘蔗，成熟采收期延续到早春，大多是秋冬采收储存，春天依旧可以吃到新鲜的甘蔗，属于早春可以吃到的应季果品。

仲春成熟水果

1. 枇杷，成熟时间 3 到 5 月，是典型的春果，南方种植居多，气温温和湿润的时候果实快速膨大，果皮变黄就代表成熟。
2. 樱桃，成熟时间 4 到 5 月，露天樱桃集中在仲春后期成熟，昼夜温差大的地方种出来的樱桃甜度更高。
3. 桑葚，成熟时间 4 到 5 月，桑树在春天结果，紫黑色的桑葚完全成熟之后汁水饱满，采摘期比较短。

暮春成熟水果

1. 青梅，成熟时间 4 到 5 月，新鲜青梅味道偏酸涩，很少直接生吃，大多用来做蜜饯泡酒。
2. 油桃，成熟时间 4 月底到 5 月，早熟品种的油桃在暮春就能成熟上市，表皮光滑没有绒毛。
3. 李子早熟品种，成熟时间 5 月，一部分早熟李子品种在春末成熟，果肉脆爽。

选购小提示

优先看产地，南方温暖地区春果成熟更早，北方露天春果时间会晚半个月到一个月。区分自然成熟和大棚果，自然成熟的果香浓郁，颜色过渡自然，不会通体颜色特别均匀。春果保存时间大多偏短，买回家尽快食用，不要长时间存放。

【常见问题】

问题 1 春天成熟的水果有哪些适合直接生吃

回答 1 春天成熟的水果里面草莓樱桃桑葚枇杷都适合直接生吃，清洗干净之后就能食用，口感清甜，是春季很受欢迎的鲜果。

问题 2 春天成熟的水果是不是全部都是南方才有

回答 2 不是，春天成熟的水果里樱桃在北方也有大面积种植，只是成熟时间会比南方晚一点，枇杷青梅这类春天成熟的水果更适合南方温暖环境种植。

问题 3 春天成熟的水果可以一次性大量购买存放吗

回答 3 大部分春天成熟的水果果皮薄水分高，不耐存放，不建议一次性大量购买，少量现买现吃，才能吃到最好的口感。

【免责申明】

不同地区气候温度不一样，同一种春天成熟水果的成熟时间会存在差异，部分水果存在大棚早熟品种，内容仅供参考，不做种植和采购的唯一依据。