【猪蹄莲藕汤的做法】猪蹄莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅具有滋补养颜的功效，还能帮助消化和增强体质。下面将为大家详细总结猪蹄莲藕汤的制作步骤及所需材料。
一、版
猪蹄莲藕汤的主要食材包括猪蹄、莲藕、姜片、料酒等。制作过程中需要先焯水去腥，再进行炖煮，使汤色清亮、味道醇厚。这道汤适合家庭制作，操作简单，适合各类人群食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 猪蹄 2只（约500克），莲藕 1根（约300克） |
| 辅料 | 姜片 3-4片，料酒 1汤匙，盐适量，清水 1.5升 |
| 工具 | 砂锅或汤锅、焯水锅、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 猪蹄洗净，焯水去腥； 2. 莲藕去皮切块； 3. 所有材料放入锅中，加水炖煮； 4. 炖至猪蹄软烂，加盐调味即可。 |
| 时间 | 约1.5小时（可根据个人口感调整） |
| 特点 | 滋补养生、汤汁浓郁、肉质软烂、莲藕爽脆 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时可加入几片姜和少许料酒，有效去腥。
- 炖汤时尽量使用砂锅，有助于锁住营养和提升风味。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的猪蹄莲藕汤，既满足味蕾，又对身体有益。
